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如何评鉴高品质的铁观音

作者:admin    发布时间:2019-01-09 15:28     浏览次数 :

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要从水、#

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#茶具、#

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#冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,#

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## 好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
  1、#

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#清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、#

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#岩石基质土壤种植的茶树,#

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## 具有“鲜、#

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#香、#

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#韵、#

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#锐”之综合特征。
  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,#

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## 用沸水冲泡,#

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## 首汤10-20秒即可倒出茶水,#

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## 以后依次延长,#

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## 但不可久浸,#

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## 可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,#

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## 山泉水泡饮效果最佳。
  2、#

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#浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,#

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## 火为臣”制作的铁观音茶叶,#

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## 使用百年独特的烘焙方法,#

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## 温火慢烘,#

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## 湿风快速冷却。
  浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,#

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## 并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,#

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## 茶叶在壶里很快就会“熟化”,#

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## 茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
  3、#

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#韵香系列产品特色:“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,#

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## 是正宗铁观音的品质和特性的象征,#

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## 色、#

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#香、#

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#味俱全。由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、#

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#外安溪铁观音韵味次之、#

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#华安铁观音韵味则微。
  4、#

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#炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,#

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## 提高滋味醇度,#

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## 发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、#

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#岩石基质土壤种植的茶树,#

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## 经过精挑细选、#

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#传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,#

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## 传统正味,#

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## 具有“浓、#

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#韵、#

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#润、#

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#特”之口味,#

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## 香味高,#

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## 回甘好,#

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## 韵味足,#

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## 长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡,#

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## 因为盖碗是白瓷制作,#

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## 不吸味,#

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## 导热也快。